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    2020/11/15 11:00:06 发布26 浏览0 回复0 点赞
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注册:2017/03/17 01:06:54

这大半年,真的憋坏了。


去年还在大声嚷嚷“一年两百多天在路上”的我,今年300天都过去了,出发上路还是主要靠看剧和做梦。例如国庆长假伊始,花花就安安静静在家里回忆上个月省内游的美好。也因为那一程实在太美好,除了在FM91.4广东新闻广播的专题节目里说道,我还要好好整理一下有用的资讯,在这里和最爱的花粉们分享分享。


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今天的标题绝对不是标题党。作为一个走了不少地方的土生土长广东人,今天要说的好些地名,我还真的没听过(或者听过没去过);有一些景色,我走到近前的第一眼还是震撼的;而对于吃货,有些美好你可能未曾遇见无法想象,但从此以后请不要错过!


今天我要说说,你可能不知道的:


广东省,清远市。




乍一听到“清远”这个目的地,我的第一反应就是:泡温泉、吃鸡,还有——“去过了呀”!但当帮助我计划了这次行程的自驾大神告诉我,第一站我们的车程快接近3小时的时候,我马上产生了一种“这不是我去过的清远”的想法。


这次的行程,花花加入的缘由是一个很有意义的号召——“48小时发现清远 老广清游”系列活动,这个活动通过“旅游+”多元化产业推动脱贫攻坚和乡村振兴的有效衔接,简单来说,就是“我们多去这个漂亮的地方旅行、多多消费,就能既收获美好回忆,也能帮助当地农民过上更好的生活哦!”。在“老广游清远”这个主题下,一共开发了30多条精品旅游线路、网红线路和特色活动,花粉们可以持续关注官方的推荐,就能获取更多讯息了。


这一篇游记&攻略,我会和大家分享3天2夜的自驾游线路和日程,并且提亮一些吃住行的信息点。省内游并不复杂,但我需要大家速速种草,尽快出发!因为美好不等人呐!


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我的行程


Day1 

- 上午广州出发,2.5-3小时车程到达清远市英德九龙镇午餐

- 下午游玩洞天仙境,到腐皮作坊学习做腐皮,傍晚到星溪围看稻田、用晚餐

- 入住田园民宿:仟谷云舍


Day2

- 上午前往清远连州市丰阳镇,观看和体验丰阳牛肉干的制作过程,车程约2.5小时

- 午餐到畔水古村品尝正宗丰阳牛肉,看稻田美景,逛最美历史古村

- 走进畔水古村梯田,拍金秋大片

- 开车约1.5小时前往连山皇后山泡高山茶汤,入住皇后山瑶家寨云海茶汤泉酒店


Day3

- 晨起感受茶山朝阳,体验采茶,学习泡茶

- 开车约1.5小时前往鹰扬关感受“一脚踏三省”的神奇,听历史故事

- 在连州午餐后回广州,全程约250公里,约需4小时


回程的这段,资深玩家还建议有余力有余兴的小伙伴加一段这样的安排:

前往连南千年瑶寨参观,行程58公里,约需1小时10分;参观瑶寨后回广州,行程约270公里,约需3.5小时。




不游不知道,清远竟然这么的这么的这么的大!广州以北,除了韶关就全是清远了!而这次我主要去到的地方,就是清远的北部,于是也出现了一不小心可能就开到了湖南的情况咯。


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下面我会从 美好的景色不能不吃的美食超棒的住宿 3个角度,来梳理我这3天里的所见所感,尽量用比较凝练的表述为大家种草解惑——还有想提的问题随时在文章最下方评论区聊起来!


美好的景色


// 洞天仙境

洞天仙境,国家AAAA级旅游景区,地处闻名遐迩的“南天第一峰林”, 素有“华南第一天坑”之称,是英西峰林走廊的核心景区。

公众号:洞天仙境生态旅游度假区跟着九龙的传说,探秘九龙前世今生,快来涨姿势!


初看到这个景点介绍的时候,说实话花花的内心大概就是“差不多的溶洞差不多的景色”那种感觉。然而当我真的走进了景区的大门,一下子就啪啪打脸了——这不就是墨西哥尤卡坦半岛同款网红天坑吗👇


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网上随手下载的小糊示意图,侵删


当年还记得去墨西哥之前,心心念念拐去尤卡坦其中一个原因就是为了这些壮观的坑,而站在洞天仙境跟前的此刻,心中只觉:怎么没人和我早说这里也有一个!


从景区门口往天坑里走,沿途会经过一条总长近300米的沿着悬崖边修建的栈道。栈道随着山势而旋转,险要处仅可容纳一人通过,抬头是天坑的一线天,低头是脚下潺潺流水。有点遗憾是我去的时候刚下完暴雨,山洪把山上一些泥沙冲进了潭里,否则颜值只会更高。


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洞天仙境是华南地区最大的喀斯特天坑,深达231米,面积近百亩。沿着栈道行走远远就能看到天坑底部万绿福岛,这个小岛静立在潭水之中,据说2015年前除了乘船,外人基本无法进入更别说登岛了,数十年来很少有人涉足,因此保存着相对独立的生态系统。


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现在一条栈道贯通了天坑、万绿福岛和登山小径,走到天坑底部抬头看,这就说真正的“洞天胜景”了:“洞中有天、天中有洞”,各种“自天上来”的飞瀑流水击打着黝黑的石块,不时飞溅在长势茂密的巨大蕨类或者青苔上,哪怕最出色的国画大师,也未必画得出这种禅意的妙境。


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还有一处极有意思的地方,就是这个万绿福岛在几十年前开始竟然有逃避战乱的人们来此居住,遁入深林里便“不知有汉,无论魏晋”,只是在上世纪80年代这里爆发了一场特大山洪,冲毁了房屋,居民们决定搬离此处适应翻天覆地的城镇生活。现在还能在洞天仙境看到他们居住过的遗址呢!



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如果花粉们现在来到洞天仙境,还可以换个角度看天坑,因为亚洲首创溶洞悬空玻璃栈道也已经落成了,最近还有新的升级改造,让旅行体验更加棒呢。


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/星溪围


从九龙镇到星溪围,车程在20分钟左右。星溪围在英西峰林的核心景区黄花镇公正村,这里的本质是一家民宿——对的,这是一家房间很少、稻田很大、被群山围抱着的另类民宿。


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这次旅程因为一早安排了住宿的地方,所以没有在星溪围住下来。但我隆重推荐大家在这里至少住一两个晚上,因为你的房间都正对着一片巨大的稻田,稻田的尽头是一处又一处喀斯特山,像名片一般表现着粤北英西的风情。


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金秋时节,你在这里可以肆无忌惮地欣赏着荷叶和稻田绿金相交的色彩,无论是站在田间还是在拥有朝西的落地窗的房间里,都能看到以稻田和荷塘为前景、群山为中景、落日为远景、时而还点缀着红色蓝色悠然起落的热气球的景色。这真的是一幅难以用言语形容的秀美和壮丽的田园画啊!


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不过这次花花虽然没有住在星溪围,却还是赶上了最为壮观也最有特色的其中一项体验:田间长桌宴。这天一共有400位食客一起在夕阳下稻田旁享用正宗的清远农家菜。在星溪围餐桌上的食材,大部分都是出自民宿范围或周边的本地农户。


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花花在和民宿主人聊天的时候知道了,原来田里种植的水稻,还是专门请到了袁隆平教授的团队根据这一带最合适的土壤和水质甄选出来的品种,以有机栽培方式。把稻香鱼引入到水田里,稻香鱼为水稻提供最天然的养分,也吃掉水稻的害虫。在种植水稻的过程当中,全程不会使用除虫剂、农药和化肥,虽然这样会影响水稻的长势和产量,但却能成就最天然的无污染零添加粮食。


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同时,当稻子成熟了,稻香鱼也变得肥美了,能上桌了,也就成为了星溪围田边长桌宴最独一无二的料理。这里的长桌宴,哪怕有如此顶级的景观和有趣的体验以及出色的食材,人均消费也只是在60-80元之间呢!性价比很高,绝对是良心之选!


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/畔水古村


提到广东连州,很多人脑子里面会出现以前去考车牌的时候扶贫长线的经历,也会觉得这里都应该是相对比较简陋的住宿条件和比较破旧的小村庄。但现在真的一切都不一样了!这次花花在连州的畔水转了一圈,不光看到了很诗情画意的美丽乡村,还参观了一家一房难求的网红民宿!


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丰阳镇畔水村位于连州市西北部,距离市区约35公里。村子三面环水,溪水从山间流经古拱桥下,滋养着村庄。前往网红民宿“大夫第”的小径,真有一种“走在乡间小路上”的感觉啊!一路上是一些看起来很古典雅致房子,和溪水相对望,溪水还挺清澈!


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村口的水车


这次花花要探营的“大夫第”就坐落在畔水古村古建筑群中,是一个九座院落式古宅,前身为畔水村清代官员成兆候府第。成兆候是土生土长的连州人,因为他剿匪有力,曾经最高官拜江西知州。在他告老回乡之后,就在这里修建了一个大大的院落。不过虽说院落看起来不小,实际上也是只有745平方米而已。


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大夫第曾经一度荒废,据说当时很多房子都已经塌掉了,屋梁也是没有了。后来经过保护性开发后才建成现在的乡村民宿,保留了粤北客家民居古建筑和大户人家的庭院布局。在重建的时候,这里完整地使用了修旧如旧的概念,只做了一些微改造,整体的格局都没有被大拆大建,在内部装饰时候,还会用很多现代化建材增强例如说防潮抗雨防晒保暖性能,让住在这里的人都有很舒适的体验。


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大夫第的房间是经典的岭南民居,例如双床房型配有两个1米2的小床,室内空间也会让人觉得很宽松。透过房间的窗户可以清晰地看得到大夫第岭南古建筑错落有致的造型。房间内部用了偏深色的木质结构,突出了古朴的质感。


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大夫第目前有两个小花园,住客可以坐在花园里品茶,还能在草地上歇息。其中一个花园甚至还有一片菜地,可以让小朋友来这里辨认一下农作物,对于城市小孩甚至成年人也算是不错的消遣,可以长知识哟。


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花花去畔水村的时间正值金秋九月,稻穗都一片金黄,于是在当地人的带领下来到了村属的梯田。除了能长庄稼让大家吃饱,这里绝美的梯田景色还能让爱拍照的各路神仙们拍个饱!随便在田埂奔跑回头旋转跳跃闭着眼,都是超级大片!


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请看戏精花花的演绎👇


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广州电视台竞赛频道的小伙伴们还用无人机拍了好些美好的镜头,分享一个种种草👇


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/鹰扬关


鹰扬关可以说是这一程非常有意思的一个景点了!这里地形险要,扼三省之咽喉,历来为兵家必争之地。走进景区大门,首先映入眼帘的铁索桥就已经昭示着它在历史上重要的军事地位!


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北宋名将岳飞曾驻守过此关👇


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太平天国洪秀全、石达开曾率兵在此关激战三天三夜并留下了“太平天国古战场与三十六坟”遗址;邓小平领导的红七军于一九三一年一月曾路过此关,并设有战壕、堡垒等👇


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在鹰扬关,除了可以找到“植物活化石”梭罗,还可以看得到距今已经有十亿年的地质标本。北京地质博物馆还收藏着这里的一些石头标本呢!这里现在是山坳,实际上它曾经是海槽,这就是真正的沧海桑田啊👇


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“一脚踏三省“标志是这里最有趣的一个看点!站在脚踏三省的石头上面,你就可以同时打卡了广西广东和湖南三个大省,是不是很好玩呢?


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超棒的住宿


/仟谷云舍 @英德九龙镇


在英德九龙镇的某一条村道尽头,藏着一家门外质朴门内雅致的民宿:仟谷云舍,花花这次的清远之行第一个晚上也是第一站来到的地方就是这里。说是民宿,但却不是我们惯常知道的那种小而精致的住处,而是既有自家的大餐厅,也有不少独栋小木屋的存在。


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花花入住的是和另外5个房间共享小花园的房型,推荐家庭游或者一帮小伙伴一起预订这个房型哦,有属于自己小团队的交流空间,也是在这个民宿度假的附带权益了。


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仟谷云舍的房间无一例外层高都超过4米,落地大窗户能看到翠绿的庭院景色,房间内用原木装饰,窗明几净,简约又不失温馨,设计上有着浓浓的度假风和田园艺术感,绝对不是我们平常理解的“在村道尽头“可以看得到的那一种民宿。


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房间备品是两面针洗护,浴室设计是标准的现代工业风格,这些细节都看得出这儿的主人是用过心思的。


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同时也推荐民宿自家的餐厅哦,这里的餐厅大概能同时放下15-20张桌子,所以这并不仅仅只是一般的民宿附带的小食堂,而真的是一家正儿八经吃农家菜的餐厅。因为第一顿午餐就在这里吃饱饱,也算是用他们家的美食开启肚满肠肥的清远之旅吧。


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/皇后山瑶家寨云海茶汤泉酒店 @连山皇后山


从丰阳镇开车大概1.5小时就会来到皇后山,这一路上能和层层叠叠的梯田偶遇,也一路有美好的盘山公路相伴。


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皇后山瑶家寨云海茶汤泉酒店就位于皇后山茶庄园景区内,酒店的定位是“融合自然生态、壮瑶风情和茶文化特色”,让住客能被原生态山麓与林木环抱,感受原生态的悠然与静谧,让身体得到休息、让心灵被治愈。这里是花花这次旅行里感觉最“隐世”的地方,尤其当早上起来看到满眼云雾缭绕、偶有几声鸟啼,远山的茶树草木想和近前鼻端的茶汤清香呼应着,仙气满溢啊。


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photo by 袁健雄


酒店设有一组药浴茶汤泉,也是这个度假区最有名也最特别的一项体验:传说明朝有一位皇后,因为从小泡这儿的山泉水+茶叶制成的茶汤,所以她的皮肤非常嫩滑,有机缘进京最后被封为贵妃再被追封皇太后。这个故事非常励志!爱美的女生们必须到这里,在山林之间泡一下能让人变美的茶泉哦!


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酒店房间也不少,风格是简单干净的原本内饰,虽然并不是奢华向的,却能枕着茶香闻着木香入睡,也很惬意哦!


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还有榻榻米双床房,适合家庭度假


皇后山早上的空气实在是太甜美了。我跟着民宿的老板穿过只能让一人通过的茶山小径来到茶园,意外发现每株茶树旁边都杂草丛生!老板告诉我说这是茶草共生的有机种殖方式。


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我想起了之前在哥伦比亚逛咖啡园,他们的理念也是异曲同工:在咖啡树旁种上一些可以吸引其他虫害的植物,这样害虫就优先去吸取这些植物的营养而不吃自家的茶树了。虽说因为他们长得很近,杂草们会抢掉了本来咖啡树和茶树的部分营养,但这纯天然的驱虫方式就能免除使用除虫剂和化肥这类化学产品,牺牲了一定的产量却保全了茶的质量。


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走在茶园的路上还可以看到一些黄色的板出现在每隔几棵茶树之间,这是他们的粘虫板。很天然的物理除虫方式尽可能把虫害给黏住。因为这边纬度和海拔相对高一点,到了冬天是会挂冰的,一旦一次寒潮来袭就可以把那些病虫害全部都灭杀在土壤里面,非常值得借鉴。


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皇后山的茶选自宝岛台湾阿里山,这里整片茶田一共有500亩,年产量两吨多,因为是高山有机茶,这样的产量确实不大却都是精品!除了在珠三角卖得很好,有一部分的还远销国外。


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俯瞰茶山。photo by 广州竞赛频道


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已经是秋天,刚冒小芽的新茶据说会渐渐缩回到大叶子里过冬。


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虽然大部分的茶花都开败了,却还可以拾遗几朵。


其实我在住店的时候也喝过他们家的茶,确实是非常清香!一口清茶下去,你会觉得整个精神都安静放松下来;茶汤的颜色金黄浓郁,口感清冽。


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坚守品质真的是很难得的匠人精神,在皇后山逛逛能有蛮多的收获。早几个月在看《三十而立》的时候看到那个湖南茶园,我就想过什么时候也可以走一次,现在终于终于如愿以偿啦!


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除了茶,还有很多野生山货可以买走哦!于是我就买了很多!


如今咖啡园、葡萄园、茶园都逛过了,不知道花花下次可以逛什么呢?先许个愿吧。


不能不吃的美食


/黄花镇腐皮


现在越来越流行素食,相信有很多花粉都是豆制品的爱好者。这次花花在英德就到了当地一家传统的豆浆和腐皮工坊里面去亲手体验了一回做手工腐皮的过程。


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以前我一直都以为腐皮是在工厂里面用机器压出来的,这次终于勘误了,原来腐皮就是豆浆表面的那一层液体和空气接触,温度降低之后凝结而成的一层薄膜。


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经过经验丰富的豆浆工坊老板娘介绍和示范我才知道,格子状的豆浆锅需要用用火煮着维持90摄氏度,让豆浆既不至于沸腾,又不能太快凝固。每隔15-20分钟,豆浆的表面就可以凝结出新的一层腐皮,这个时候就需要一双不怕烫的巧手,轻柔而敏捷地把腐皮从豆浆表面捻起来,挂在面前的竹竿上,对折成整齐的形状后自然风干。如此一来,豆香浓郁嫩滑筋斗的腐皮就大功告成了!


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腐皮的弹牙程度还取决于豆浆的浓度,像这样用传统工艺做出来的豆浆和腐皮才能真正萃取出黄豆最原本的香味。坚持用传统的柴火来煮豆浆,温度调控就完全凭经验了。


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当地人吃腐皮会直接用开水烫一下。用葱丝姜丝酱油和烧开的花生油调味,这样才能吃出腐皮的原汁原味。每一这道菜几乎在英德和连州的每一家餐厅都能吃到呢!这家工坊还会用黑豆生产黑腐皮,花花还买了不少回广州当手信,引来八方争抢,咳咳咳。


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/丰阳牛肉干


没来到丰阳之前,我从来不知道广东有这么一个以牛肉闻名全国的小镇;来了丰阳吃过丰阳牛肉之后,感觉自己再也回不去的。丰阳牛肉,是可以让人着魔的!


丰阳牛肉干是以嫩 黄牛作原料,现杀现烧现卖,保证肉质的鲜嫩。丰阳牛肉干独特的风味依赖于丰阳独特的气候环境。


丰阳镇太岁山肉牛养殖场气候特点更具有一定的代表性,日夜温差大,海拔高度467米;太岁山肉牛养殖场距丰阳中心镇区8公里,能够保持即时的供应。工艺制作取鲜肉即时熏烤,用椎木的木材炭火烧熏至6成熟即可。


丰阳牛肉干特点用椎木的木材燃烧烟少且有特别香味, 熏烧出来的牛肉干不呛不浊,香味渗入肉质,食用起来越嚼越香。产业化 养殖供应及方向为保证最具特色的地方风味,当地肉牛养殖保证最天然的生产,积极推进地方农业产业的发展。


百度百科《丰阳牛肉》


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丰阳的牛肉店采取前店后厂的形式,当天新鲜牛肉会被马上运到市场,立刻放在炭火上面去烤。烤到了五六成熟的程度,让水分蒸发了一部分之后会更加方便的保存。


关于丰阳牛肉干还有一个这样的传说:

丰阳始祖吴敬元是南唐国的“征南大元帅”, 南唐亡后,吴敬元解甲归隐在丰阳,对当年色香味俱佳的牛肉干难以忘怀,于是用凤山上的杂木来烤制牛肉干,丰阳牛肉干就始于此。后来丰阳成为了湖南蓝山、新田、嘉禾,广西贺州至 广州官道的中转站,每年经过此道者不下十万人。丰阳伙铺每天都杀牛供应客商,偶逢卖不完时,便制成牛肉干。
百度百科《丰阳牛肉》


所以以前行军打仗的时候呢,丰阳牛肉干是非常重要的军队补给,而这样的牛肉的烤制和保存的方式的沿用至今,也成为了丰阳一张非常重要的名片。


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花花和这里的资深烤牛肉老师父聊天,她已经有三十多年烤牛肉的经验了:每一片牛肉的烤炙时间在20-30分钟之间,大概每1-2分钟就要把牛肉翻一面,甚至切牛肉也需要多的技巧,让牛肉保持厚度统一、受热才能均衡。最好是制作牛肉干的肉是在接近胸口的地方,因为那脂肪层够厚,能让整块牛肉的口感更佳;牛腿肉看起来肌理清晰,但是因为太瘦所以不特别适合用来烤牛肉哦!


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每天来到这里买丰阳牛肉的人真的非常多,有不少是本地人,但也会有一个旅游大巴或者是自驾游的客人(例如花花),把车直接开到了丰阳牛肉市场门口,就是为了吃上一口新鲜出烤炉的丰阳牛肉干。


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丰阳牛肉干不适宜生吃,将制作好的牛肉干冼净,切成薄片,蒸、炒均可。用各种佐料一起烹煮最合适。例如本地人就爱偏湘式的“酸笋牛肉干”,用咸酸菜佐料的称“酸菜牛肉干”,还有“甜笋牛肉干”、“豆豉辣椒牛肉干”等等都很棒哦!


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花花在畔水古村吃到的用蒜头辣椒圈简单蒸熟的丰阳牛肉干,和用丰阳牛肉的牛杂加上酸菜一起简单煮熟的酸菜牛杂汤,也都相当“惹味”哦!


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/那些我忘不掉的名菜们


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丰阳镇畔水古村有一家畔水农庄,能看着稻田吃饭,眼睛和嘴巴都能饱餐一顿哦!


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除了各种丰阳牛肉料理,这里的农家菜因为山好水好,出品都是一绝。例如清远必吃——白切清远鸡👇



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清蒸山水皖鱼👇



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或者花花来到了皇后山的度假酒店里,酒店下属的餐厅也吃到一道道只需要简单加工就能惊艳味蕾的菜式。山货第一名——酱焖山笋👇


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“真-茶叶蛋”:高山有机茶炒初生滑蛋👇


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在英德九龙镇住的民宿仟谷云舍,还能吃到获得非遗认证、纯香嫩滑有嚼劲的九龙豆腐煲👇


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吃一口就一下子让花花盖章“这是一家好餐厅”的陈皮蒸排骨👇


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虽然今年整个世界都像被按了暂停键,一直不停全球蹦哒的花花也突然活动范围缩小了,但随着渐渐习惯这样的活动节奏,却也越来越感恩终于给了自己一个细看家乡的机会。不曾想熟悉的地方满满都是风景,今年的每一次国内游、省内游都是惊喜。


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清远这么美,现在你知道了吗?


欢迎拉到最下面评论区和花花聊聊你对清远的印象哦,聊聊你的私房旅行推荐


最近真的有太多事情要处理,感觉10000个人妻CASH现金姐、每天30小时都不够用,所以把文字敲到这里一抬头,已经早上了。不过这是我喜欢的事业,就真的甘之如饴。


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