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母亲节:一份爱的食物 幸福流淌在心中 把自己的担心和不舍藏在心里

  • 2014/3/25 18:20:38
  • 来源:
  • 编辑:佚名
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“慈母手中线,游子身上衣。临行密密缝,意恐迟迟归。谁言寸草心,报得三春晖。”短短几句诗中,将母亲对即将远游的孩子的不舍刻划出来。一直到孩子 临行还忙着替孩子缝衣服,虽然时间紧逼仍然一针一线一丝不苟。表面母亲专注地缝制衣服,内心却不断担心孩子不知道什么时候回来。虽然如此,为了不让孩子担 心,母亲只有把自己的担心和不舍藏在心里。

母亲为我们生活中点滴的小事情所操劳,母亲为我们工作上的琐事所担心,当我们抬头看到母亲耳旁丝丝屡屡的白发时,才想起,母亲老了,她的容颜没有了年 轻时的光泽,她的身体出现各种各样的疾病,突然清醒的意识到:或许不久的将来,她会离我们而去,而我们为她又做过什么?没有,我们只是在默默的接受她所给 予的爱,她无怨无悔的付出,不求回报,不求感谢,只希望我们能够健康。这就是母亲,犹如大地般无限的挥洒出她的母爱。

阳光下的白发、道路上颤巍的双腿;饭桌上枯瘦的双手,睡塌上已老的容颜。看到这些,我们应该止住眼泪,开始为她做些什么了。母亲为我们操劳,身体日渐不行,在即将到来的母亲节,我们可以为母亲做一份爱的菜肴,感恩她对我们无私的爱。

下面几种食物对父母亲身体有很大的帮助:

补虚益脾的人参沙锅鸡

做法:将干人参用温水浸泡软后洗净,放入沙锅中,加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将鸡从脊背处劈开,放入冷水浸泡洗净,再入沸水锅中略焯一下取出。蒸过的人参放入沙锅中,原汤烧开放入鸡块,加调料。糊严沙锅边口处,旺火烧开后,改用小火煨烧2小时即成。

功效:中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可用于中老年人脾胃气虚、阳虚引起的乏力。

安神营养的天麻鱼片

做法:天麻加清水(水量以能将天麻盖没为度),隔水蒸半小时。鱼肉用斜刀切成薄片,加少许黄酒、盐和味精,再放入1只蛋清拌匀,最后放少许干淀粉“上 浆”。把鱼片放到油里滑炒,待鱼片一变颜色,即出锅备用。在炒锅里放少许油,投入葱花和姜末煸香,再放黑木耳煸一下,加入鲜汤、黄酒、少许盐和味精,炒匀 烧开。然后把鱼片和天麻放进去略煮片刻,再加少许水淀粉勾芡即成。

功效:天麻有息风定惊,镇静安神的作用。又能促进心肌细胞能量代谢,改善心肌血循环,增加心肌营养性血流量及心肌供氧,对心肌缺氧及心肌细胞损害有保护作用。

降压补肾的冬虫炖鸭

做法:雄鸭去毛及内脏洗净,放沙锅内加冬虫夏草、食盐、葱、姜调料适量,加水以小火偎炖,熟烂即可食用。

功效:镇静降压、降低血胆固醇、促进细胞生长、补中益气,食欲不振,肾虚哮喘代谢等作用。

清单可口的七草粥

做法:先将米洗净放入砂锅中,再加入适量水用小火煮三四十分钟。煮粥过程中还可将锅盖打开一点,让多余的水蒸发掉。将适量的七草(芹菜、荠菜、鼠曲草、宝盖草、蔓菁、白萝卜和鹅肠菜)洗净切碎,在粥即将煮好前5分钟左右将七草放入锅中,并加入少量的盐。

功效:七草中的芹菜含有丰富的铁,有利于改善人体的造血功能;荠菜具有退热利尿作用;鹅肠菜不仅含有大量的蛋白质,而且还有丰富的矿物质;蔓菁和白萝卜中所含的淀粉酶可以促进消化。对于爱吃清淡的父母亲来说,吃上一碗七草粥更能有效恢复和调整肠胃功能。

虽然只是为父母亲做一道菜,但母亲收到我们亲手为她们做的营养菜肴,可能会比收到遥远地方寄来的生活费要开心,母亲辛苦了一生,劳累了一生,母亲节最 想要的礼物,就是我们能陪在她们身边,和她说句话,聊会天,吃顿饭,幸福流淌在她的心中 。可怜天下父母亲,祝愿所有的母亲健康幸福,母亲节快乐!

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